التحضير:
1- أولا قومى بتحضير العجين بمزج الزبدة الباردة بأطراف أصابعك مع الدقيق المخلوط بالملح والسكر حتى يمتزج تماماً
ثم اعجنى المزيج بالبيضة واذا أحتاج يمكنك أضافة ملاعق الماء البارد
ثم شكلى العجين لقرص دائرى وغلفيه بالكلين فيل ثم أدخليه الثلاجة ليرتاح لمدة 30 دقيقة .
2- جهزى الحشو بخفق البيض لمدة 3 دقائق مع الملح والفلفلوجوزة الطيب والزعتر
ثم اضيفى له خليط الاجبان والعسل والحليب او الكريمة وأخفقى المزيج كله جيداً معاً .
3- قومى بفرد العجينة على قليل من الدقيق ثم قصى منها وحدات صغيرة تناسب قوالب المينى تارت لديكى
ثم قومى بوضع العجين داخل وحدات المينى تارت وتأكدى من تغطيتها جيداً
ثم نضع داخل كل حبة مينى تارت من 2الى 3 ملاعق من مزيج حشو الاجبان (حسب مقاس قالب المينى التارت ) المهم ان يمتلئ بالمزيج
ثم نرص القوالب على صينية فرن وتدخل فرن حار 180 ل20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبى وتنضج الحشو ثم ترفع وتقدم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق